Tepsi Su Böreği
Tepsi su böreğinin yapım aşamasında özen ön plana çıkar. Bu anlamda lezzeti ile diğer böreklerden ayrılmaktadır. Yufkalar öncelikle sıcak suda haşlanarak daha sonradan tepsi su böreği için tereyağı ile katman katman tepsiye dizilmektedir. Bu da böreğin eşsiz dokusunu yaratmaktadır. Ispanaklı, peynirli ya da karışık iç malzemeler ile hazırlanmaktadır. Fırından çıkarttırıldığı zaman altın sarısı bir renge bürünmektedir. Aile toplantılarının ve bayram sabahlarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır.
Tepsi Su Böreğinin Özellikleri
Tepsi su böreği özellikle yumuşak ve çatı dengesini ön plana çıkartmaktadır. Altı ve üstü çıtır çıtır iken tepsi su böreği içi yumuşacık bir dokuda kalmaktadır. Her katman da tereyağı olduğu için zengin arama hissedilir. Geleneksel olarak lezzetli ve bol iç malzemelere sahiptir. Haşlanmış yufkalar böreği oldukça yumuşak ve hafif bir kıvam kazandırmaktadır. Üstü nar gibi kızarana kadar pişirilerek sıcak servis edilmektedir.
Tepsi Baklavalar
Tepsi baklava tatlı kategorisinde yer alan önemli bir Türk mutfağı tatlısıdır. İncecik açılmış yufkaların arasına serpiştirilmesi ile tepsi baklava cevizli ya da fıstıklı olarak hazırlanabilmektedir. Şerbetle hazırlanan bu tatlı aynı zamanda çıtır çıtır yapısıyla muhteşem bir lezzet sunmaktadır.
Bayramlarda, kutlamalarda ve özel davetlerde çeşitli Türk mutfağı lezzetleri sunulmaktadır. Bu lezzetler arasında en çok tercih edilen tatlılardan biri de tepsi baklava olarak sunulmaktadır. Türk tatlı kültürünün en ihtişamlı örneklerinden biri olması da sofralardaki yerini artırmaktadır.
Tepsi Baklava Fiyatları İstanbul
İstanbul’da tepsi baklava fiyatları baklava içerisinde kullanılmış olan malzemeye göre değişiklik göstermektedir. Antepfıstıklı olan tepsi baklava yoğun emek ve kaliteli malzeme gerektirdiği için fiyat olarak biraz daha yüksek olabilmektedir. Cevizli baklavalar ya da kaymaklı baklavalar ise nispeten daha uygun fiyatlı olabilmektedir. Aynı zamanda tepsi baklava fiyatları bulunduğu bölgeye göre değişiklik göstermektedir.
Tepsi Börek Nedir?
Tepsi börek fırında geniş bir tepsi içerisinde pişirilen hiç harçlığı ve kat kat hazırlanan yufkalar ile yapılan önemli bir börek çeşididir. Genelde üçgen ya da kare şeklinde dilimler halinde servis edilen tepsi börek ismini yapıldığı kaptan almaktadır. Türk mutfağının vazgeçilmez tarihleri arasında yer almaktadır. Ispanaklı, patatesli, peynirli ya da kıymalı çeşitleri bulunmaktadır. Kişiler tamamen kendi damak zevklerine göre çok daha çeşitli iç harçları tercih ederek afiyetle böreği tüketebilir.
İstanbul'un En İyi Börekçisi
Börek ve baklava denildiği zaman İstanbul’da akla ilk gelen önemli mekanlardan biri Balbörek Baklavadır. Su böreği ve tepsi börek çeşitleri ile oldukça ünlüdür. Her katında elemeyi de kaliteli malzemeler kullanılmaktadır. Bu da böreklerin ve baklavaların hem tazeli ile hem de lezzetiyle fark yaratmasına yardımcı olmaktadır.
Tepsi Börek Fiyatları
Tepsi börek fiyatları porsiyon büyüklüğüne ve iç harcı göre değişiklik göstermektedir. Peynirli olan börekler genel anlamda daha uygun fiyatlı satılabilirken kıymalı olan tepsi börek biraz daha maliyetli olabilmektedir. Aynı zamanda tepsi börek fiyatları pozisyona göre değişiklik göstermektedir. Tepkilerin birbirinden farklı boyutları olduğu için kişiler tamamen istedikleri boyuta göre ücret ödemesi yapacaktır.