METRELERCE YÜKSEKLİKTE TEHLİKELİ HASAT

Ağaçların tepesine kadar uzanan demir merdivenlere tırmanarak çalışan üreticiler, büyük bir dikkat ve özveriyle kozalakları topluyor. Kozalaklar özel yöntemlerle ağaçlardan düşürülerek toplanıyor, ardından fabrikalarda işlenerek iç fıstık elde ediliyor. Yaklaşık 100 kilogram kozalaktan sadece 2 kilogram künar çıkarılabildiği için, uzun ve zahmetli süreçlerden geçen çam fıstığı oldukça kıymetli hale geliyor.

Söke kırsalında çam fıstığı hasadını sürdüren üreticilerden Akın Arıcı, bu mesleğin kendileri için bir gelenek olduğunu belirterek, "Atalarımızdan öğrendiğimiz bu işi çocukluğumuzdan beri yapıyoruz. Ancak genç nesil bu işi tercih etmiyor. Pandemi sonrası her şeyin fiyatı arttı ama bizim kazancımız hâlâ yüz güldürmüyor. İç künarın kilosu şu an yaklaşık 1.500 TL, kabuklu fıstık 300-350 TL bandında, kozalak halinde satarsak 25-30 TL civarında fiyat buluyoruz", dedi.

HAYATİ TEHLİKE TAŞIYAN BİR MESLEK

Çam fıstığı üretiminin tehlikeli bir meslek olduğunu vurgulayan Arıcı, "Ağaçtan düşen, sakat kalan hatta hayatını kaybedenler bile oluyor. Günlük 2.500-3.000 TL arasında yevmiye alıyoruz ama bu riskli işte her an bir şey olabilir. Ancak geçimimizi sağlamak için mecburuz" ifadelerini kullandı.

"ORMANLARI DEVLETTEN ÖNCE BİZ KORUYORUZ"

Hazine arazilerinde belirlenen bölgelerde hasat yapan üreticiler, çam ağaçlarına gözü gibi bakıyor. Akın Arıcı, devletin yıllar önce köy muhtarlıkları aracılığıyla bu bölgeleri üreticilere tahsis ettiğini belirterek, "Orman köylüsü olarak bizler bu ağaçları korumak zorundayız. Eğer orman yanarsa mahsulümüz yok olur, ekmeğimiz elimizden gider. Devletten önce biz buradayız, bu ağaçları koruyoruz", dedi.

AİLE BOYU HASAT MESAİSİ

Eşine hasat sürecinde destek olan Dilek Arıcı ise, "Evleneli 5 yıl oldu, her alanda olduğu gibi burada da hayatın yükünü paylaşıyoruz. Çam fıstığını toplamak da en az dökmek kadar zahmetli. Çalışılan bölgenin şartlarına göre zorluk derecesi de değişiyor", diyerek emeğin büyüklüğüne dikkat çekti.

TÜRKİYE GENELİNDE REKOLTE DÜŞÜK

Çam fıstığında bu yıl Türkiye genelinde düşük rekolte görüldüğünü belirten tüccar Serkan Karatosun ise, "Marmara’daki hasadı tamamladık ve yaklaşık 7-8 bin ton ürün aldık. Şimdi Ege'de hasada devam ediyoruz. Çam fıstığı işçiliği pahalı bir ürün. İç fıstığın kilosu geçen yıl 800 TL iken, bu yıl 1.300 TL’ye kadar çıktı. Ancak rekolte düşüklüğü nedeniyle zor bir süreç bizi bekliyor. İklim değişikliği ve kuraklık, önümüzdeki yıllarda üretimi daha da zorlaştıracak gibi görünüyor", şeklinde konuştu.

Zorlu şartlara rağmen üreticiler, ekmek paralarını kazanmak için yüksek ağaçların tepesinde çalışmaya devam ediyor.